Pizza

Ari Jumaat sy free....masa kt dapur mmg banyak dari biasa....so mempizzzzzaaaa ler....lama gak tk makan pizza nie....bilalu depan Pizza tuh mata jeling jer...nk beli rasa mcm tk patut jer sbb dh tau buat....nnti hubby kata...aiiii tk berbaloi beli oven baru...hehehe....(assumption sendri jer ni...)klu sesuatu yg kita tau buat...rasa macam tak patut nk beli..lai pun kalau beli topping dia tk memenuhi citarasa kita...slalunyer tk padan dngn roti dia...hmmm bila buat sendri puas hati n kenyang perut....jom layannnn..

resepi untuk roti

1. 400 gm tpg high protein
2. 100 gm tpg superfine
3. 11gm yis kering
4. 270 gm air+sebiji telur yg telah dikacau
5. 1/2 sd kecil garam
6. 1/2 sd tkecil bread softener
7. 1/2sd kecil bread improver
8. 1 sd makan marjerin(sy guna butter)

saya masukkan semua bahan dalm bread maker..setting button dough..after 60 minit.siap for the first proof...canaikan bulat...n buat tinggi sket kt keliling dia...proof dalam 10 minit jer..n bakar separuh masak..kluarkan dr oven n ready utk topping dia plak...

resepi topping

• 1 labu bwg besar
• 1 biji bwg putih......sy kisar keduanya2
• cili boh (wat sendri)
• serbuk oregano
• capsicum
• sosej
• daging kisar
• keju mozzarella yag diparut(ikut bnyk mana nak letak....
• sos thousand island 
• sos cili n sos tomatao

caranya2
tumis bwg2 yg dikisar bersama cili sampi garing...masukkan daging kisar.....goreng lagi...masukkan sosej n serbuk oregano...bila masak gaulkan dengan bahan2 lain...n taburkan jer atas pizza...sambung bakar lg pizza td sampi keperangan kulit dia....

Roti Keju Beri Biru lagiiii...
ternampak masih ada creamcheese yg berbaki bila buka peti ais....n ternampak jem blueberry sebelah cheese tuh...huh....roti plak...lagipun resepi dia dh ada dlm kepala ...without  further ado...i do ler...hehe...cuma sy ada sket alter dr resepi asal...sy kurangkan 100gm tepung high protein n ganti dngn tepung superfine...n sy skip susu tepung...so ni ler hasilnyer....gebu beb...

Asam Pedas Terung Pipit

heh..ni satu lagi masakan yg selalu ibu masak....asam pedas ibu mmg slalu dpt pujian....antara dialog yg slalu sy dengar"sodap masak asam kau Sari'ah"..balik br2 ni....ibu dh tk sentuh dapur...so sy ler yg jdi DO...heh..trima arahan masak asam pedas...ibu mmg suka menanam...terung pipit nih baru jer petik...asam keping pn wat sendri..kt kg, ibu sy ada tanam pokok asam gelugor nih...masa lapang dia slice buah asam tuh n jemur kering...asam keping mahal gak sekilo ler ni...

bahan2

• 4-5 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• 2 sd makan cili boh (yg direbus sendiri..klu yg dipasaran tu slalunyer tk sedap n warna dia tk cantik)
• 4-5 buah terung pipit
• 2 ekor ikan senangin
• dalam 1 sd makan(sy letak penuh).asam jawa...ikut tahap kemasaman anda...
• garam secukupnyer..some people suka letak gula sket..tapi gula nih satu kepantangan utk org negori sembilan nih...ibu sy tk suka letak gula...
•  

caranya2

• kisar bawang merah n putih....
• tumis cili hingga garing n masukkan bawang yang dikisar..tumis lagi hingga bawang garing n terbit minyak nyer..masukkan garam
• masukkan ikan telah dibersihkan..
• gaul sekejap..masukkan air asam jawa n besar api sedikit...biarkan sehingga mendidih..rasa ler sket masam ke masin ker..n adjust ler rasa ikut selera kiter...
• masukkan telur pipit yang dibelah memanjang hingga hampir putus..
• kecilkan api n renehkan beberapa minit sambil tutup dngn tutup periuk separuh jer tutup...
• tutup api n ready to ngap....jngn lupa Bismillah....

 Pindang Telur Puyuh

balik kg cuti sek br2 nih makanan yg di masak bnyk berorientasikan puyuh..puyuh goreng berlada...rendang puyuh...n Pindang telur puyuh...kt sini sy nk kongsi masakan..... bole dikira masakan tradisi org negori...telur pindang..slalunyer org negori guna telur ayam jo...n klu ibu sy akan wat pindang ni klu bnyak telur rebus..normally musim2 knduri kawin ler..telur tk tau nk wat ape dah...wat ler pindang....pindang negori ni dia letak pucuk ubi yg dimayang halus mcm bunga rampai tuh...tp biler sy yg duk dapur ....pucuk ubi tuh jdi ikut style tuan yg masak ler..heh...lauk ni base dia macam masak lemak cili padi gak n slalunyer masakan ori negori tk letak seulas bawang pun dalam masakan masak lemak cili api nih...cuma pakai cili api....asam keping....n kunyit hidup..tpi santan dia kena lomak lah...br kawwww......gbr2 dlm blog sy nih tk secanggih dlm blog2 masak yg glemer2 tuh..nih pakai kamera panasonic lumix jer....biasa2 jer....so sp2 yg tersinggah n terbaca nih..terima ler seadanyer...rasa pindang telur ni memang sodappp...makan dngn nasi paneh2..pergghh tak ingat makk...

 bahan-bahan dia cukup mudah..

• telur puyuh/ayam yg sudah direbus
• santan secukupnyer..dlm 1 biji kelapa yang kering..barur lomak..
• secekak pucuk ubi
• sehelai daun kunyit(balut dngn pucuk ubi semasa dimayang)
• cili api(ikt pedas) sy tk letak bnyk...
• asam keping...dlm 1 kpg jadilah..
• garam secukup raso..

cara-caranyer..

• rebus telur n ketepikan
• dalam kuali masukkan cili api, garam, santan...
• guna api sederhana jer..dikacau supaya tk pecah minyak...
• kali pertama santan mendidih masukkan telur n kacau lagi
• selepas 2-4 minit baru masukkan pucuk ubi n  daun kunyit..kecilkan api
• balik-balikkan telur n daun..kacau sehingga terbit minyak...siapp..
•