Creamcheese Tart

tk sempat nk amik gbr lepas bake...kena sapu sekelip mata abis..huhu..kena wat lg ni...sbb tuan yg wat pun sempat se je makan..hahaha...resepi dr blog mamafami spice n splendour....minta share ur resepi kt cni ye mama...tq so much for the lovely recipe......

 

For the pastry
1 egg
100g butter
75g icing sugar
200g flour

Method
1. Cream butter and sugar. Add in egg. Mix well.
2. Add in flour and mix till a soft dough is formed.
3. Take a bit of dough and place it into the tart mould and press the dough to follow the shape of the mould. Prick the bottom of the dough with a fork
4. Bake in a preheated oven at 160 C for 20 minutes. Temperature and baking time may differ.

For the Filling
250g Philadelpia Cream Cheese(i used 200 Philadelpia n another 50gm tatura...tk cukup..)
60g butter
60g icing sugar
1 egg

Method
Cream all the ingredients for the filling till smooth.

Strawbery Sponge Cake

2 hari lepas sy gi beli tpg sponge mix yg plain...boring plak asyik wat coklat sponge...so nk try flavour lain plak...nampak ada pewarna pink n perasa strawberry emulco kt dlm peti...why not try strawberry plak...resepi ni sy dpt dr kelas buat kek Kak Zie from Bake& Bakery Ingredient...Tmn Permint...tq so much kak zie...minta share resepi kt sini.kek ni sy bancuh 2 adun sbb nk bg member sebiji...mudah jer buat nyer...jom  kita intai resepinya...

500 gm tpg sponge miw

8 bj telur (gred B)

100 gm air

1 sudu makan ovallete

1 sd kecil pewarna pink

1 sd kecil perasa strawberry( sy guna emulco)

100 gm butter yg telah dicairkan n disejukkan

Kaedah

• panaskan oven pada suhu 180-200'celcius dan lenserkan acuan 7"inci.

• satukan semua bahan kecuali mentega cair,ovalette,pewarna pink n perasa strawberry ,pukul sehingga kembang dan naik 2 kali ganda.(pukul dengan kelajuan tinggi selama lbh kurang 6-7 minit.
• apabila bancuhan naik 2 kali ganda masukkan mentega yg dicairkan(mentega cair mesti berada pada suhu bilik seblom dimasukkan ke dalam bancuhan.)
• kacau adunan dengan spatula atau senduk sehingga mentega td rata.
• masukkan sesudu kecil pewarna pink n perasa strawberry ke dalam bancuhan dan kacau rata
• masukkan bancuhan ke dalm tin pembakar dan hentak-hentakkan sedikit supaya tk gap udara.
• bakar sampai masak.
• apabila kek dh msk...sejukkn dia tas redai...kebiasannya kek sponge ni akan mengecut sedikt dr saiz asal selepas msk....
• untuk topping sy guna non dairy whipping cream yang dipukul sehingga menghasilkan soft peak.

 

Sponge Choc Cake

hhmmm..inilah kek pertama yg aku buat guna icing...tq tu kak zie.utk kelas yg mmg kelaaassss...tq so much atas segala ilmu yg dicurahkan....insyaAllah lepas ni akan menyusul lg kek2 yg akan akan ada topping....utk kek ni sy gunakan sponge coklat kek yg dilapis dngn buah peach dlm tin n diglis dngn cream n coklat cream...dlm kelas kak zie guna pisang...pisang tk da...so sy guna apa yg ada kt umh...

Nasi Goreng Belacan

salam.nasi goreng ni di inspired lepas tgok Master Chef...lepas tgok tuh terus perut lapar..tgok dlm periuk nasi ada nasi lebih..bnyak gak...belacan pn br beli....blacan yg first class punyer...homemade punyer blacan...yg pasti blacan ni shj baik utk org yg ada resdung..hehhe..garnishing tu kira ok ler tuh..jd plak binga ros aku tu..heheh

Dari Dapur Umi: Chocolate Brownies fr inahar's blog

Dari Dapur Umi: Chocolate Brownies fr inahar's blog: coklat brownie amik resepi dr pn doc. from inahar's blog...mula2 nk buat cheese cake...bila semak ingre ada plak brg yg tk cukup..bila terp...

Chocolate Brownies fr inahar's blog

coklat brownie amik resepi dr pn doc. from inahar's blog...mula2 nk buat cheese cake...bila semak ingre ada plak brg yg tk cukup..bila terpandang resepi brownies teruih layan..patut ler rs nk baking...rupanya ada org nak mai umah...so trima ler my brownies...cheese yg atas tu gelap sket terlajak sket...anyway rs nyer mmg seddaapp...my scnd son really enjoyed it...tq doc..minta share resepi kt sini...tq again...jom semak resepi...

resepi

1. 250 gm butter
2. 1 cwn serbuk koko(sy guna van houten)
3. 3 bj telur gred b
4. 1 1/2 cwn castor sugar
5. 1/2 cwn susu cair
6. 1 1/2 cwn tpg gandum
7. 1 sd kecil baking pwder
8. 1 sd kecil soda bikarbonat
9. 1 sd kecil esen vanilla(sy letak 1 sd besar)

kaedahnya

• cairkan butter dlm priuk.bila dh cair masskn serbuk koko n kacau rata.
• handwhisk gula n telur n mskkn ke dlm adunan srbuk koko td.
• masukkan susu cair n kacau sebati.
• mskkn tph, bkg pwder n so bkarbonat yg telah diayak.
• lastly masukkan vanilla n kacau sebati.semuanya di boil atas api yg kecil.
• panaskan oven pada suhu170-180 celcius. alas loyang 10x10 dngn kertas minyak/greas proof paper. juntai kan sket kertas tu supaya senang nk tarik brownies kuar bila dh mask.
• tuang adunan brownies ke dlm loyang n ratakan.tgglkan sdikit adunan koko dlm 3-4 sd besar utk membuat marble diatas lapisan cheese nanti.
• bakar selama 20 minit guna api atas bawah.

bahan2 utk lapisan cheese.

• 250 gm cream cheese
• 1 cwn gula castor
• 1 bj telur

kaedah

pukul crmcheese hgga gebu, masukkan gula pukul lg sehigga sebati n masukkan telur n pukul lg sehingga sebati.

selepas 20 minit/ sehingga masak, kluarkan brownies dr oven. tuangkan adunan creamcheese n ratakan. pipe kan adunan coklat td..lorekkan ikut corak n kreativiti anda.masukkan semula ke dlm oven n bakar lg sehingga cheese masak.sejukkn dulu n bole dipotong..selamat mencuba..

Dari Dapur Umi: Fettucini

Dari Dapur Umi: Fettucini: smalam mee arini bantai fettucini plak...spaghetti abish....fettucini ni sy beli kat Pok En Ting(one of the most famous grocery in our town)...